Il sistema a bracci tuffanti, particolarmente indicato per i morbidi e delicati impasti della pasticceria e biscotteria, assicura una assoluta omogeneità dell'impasto senza surriscaldarlo.
Il solidissimo basamento in monoblocco di ghisa garantisce la massima robustezza e stabilità anche durante le fasi di maggior sforzo e nella lavorazione degli impasti più duri.
Organi rotanti montati su cuscinetti a sfere ed ingranaggi lavoranti a bagno d'olio.
La macchina è corredata di vasca in acciaio inossidabile.
Dispositivo di sicurezza collegato alla protezione antinfortunistica in plexiglas trasparente che consente di controllare la lavorazione senza arrestare la macchina. A macchina ferma la protezione si solleva sopra di essa evitando qualsiasi maggior ingombro.

MODELLO	IMPASTO (Kg)	DIMENSIONI larghezza, lunghezza, altezza (mm)	PESO (Kg)	MOTORE (HP)
BT 40	40	630, 820, 1200	360	1,5